L'huile de Caméline
L’huile de caméline contient des :
acides gras mono insaturé (les omégas 9) 30 %, qui ont un effet protecteur contre les maladies cardiovasculaires, sont reconnus pour baisser le «mauvais cholestérol» et pour augmenter le «bon cholestérol» et lutter contre le stress.
acides gras poly insaturés (les omégas 3) 30 à 35 % et 6 (20 à 30 %) que notre organisme ne sait pas fabriquer. Ils jouent notamment un rôle dans le bon fonctionnement du cerveau (prévient à long terme la survenue de maladies dégénératives telles que la maladie d’Alzheimer ou de Parkinson) et du système nerveux.
acides saturés 5 à 10 %. Il possède un rôle structurel indispensable au bon fonctionnement de notre organisme en se combinant à nos cellules (foie, pancréas, estomac entre autres) pour améliorer leur activité.
vitamines E, un anti oxydant qui protège nos cellules du vieillissement.
phytostérols, qui ont la capacité de faire baisser le taux de cholestérol dans le sang, en particulier de « mauvais cholestérol »
pro-vitamine A.
Utilisation :
- à crue
- assaisonnement, vinaigrette et marinade
