L'huile de Caméline

L’huile de caméline contient des :

• acides gras mono insaturé (les omégas 9) 30 %, qui ont un effet protecteur contre les maladies cardiovasculaires, sont reconnus pour baisser le «mauvais cholestérol» et pour augmenter le «bon cholestérol» et lutter contre le stress.

• acides gras poly insaturés (les omégas 3) 30 à 35 % et 6 (20 à 30 %) que notre organisme ne sait pas fabriquer. Ils jouent notamment un rôle dans le bon fonctionnement du cerveau (prévient à long terme la survenue de maladies dégénératives telles que la maladie d’Alzheimer ou de Parkinson) et du système nerveux.

• acides saturés 5 à 10 %. Il possède un rôle structurel indispensable au bon fonctionnement de notre organisme en se combinant à nos cellules (foie, pancréas, estomac entre autres) pour améliorer leur activité.

• vitamines E, un anti oxydant qui protège nos cellules du vieillissement.

• phytostérols, qui ont la capacité de faire baisser le taux de cholestérol dans le sang, en particulier de « mauvais cholestérol »

• pro-vitamine A.

Utilisation :

- à crue

- assaisonnement, vinaigrette et marinade