L'huile de Tournesol

L’huile de tournesol contient des acides gras majoritairement insaturés :

  • Oméga 6. Excellent moyen de prévenir le cholestérol, favoriser la croissance des cellules et renforcer le système immunitaire, prévenir le vieillissement tout en étant un régulateur endocrinien et nerveux.

  • Oméga 9 qui ont un effet protecteur contre les maladies cardiovasculaires, sont reconnus pour baisser le «mauvais cholestérol» et pour augmenter le «bon cholestérol» et lutter contre le stress.


Et des vitamines (principalement la vitamine E qui a un fort pouvoir anti oxydant).


Une cuillère à soupe d’huile de tournesol couvre la moitié des besoins journaliers en vitamine E.


Utilisations :

- à crue

- assaisonnement

- mayonnaise

- cuisson

- friture

Image de Pascal Bernardon